Салат “Королевский”

Свеклу отварить, обдать холодной водой, охладить в холодильнике.
Натереть на терке, выложить в глубокую посуду, посолить, поперчить, добавить тертый сыр, грецкие орехи и пару мелко нарезанных маринованных огурцов, полить сметаной и перемешать.

Ещё один простенький салатик:
1 банка фасоли (белой или красной)
1 пачка чёрных сухариков с любым вкусом
1 пучок кинзы
солить не надо, заправить раст. маслом.

Салат без имени
Берем 2 куосчка хлеба (я брала ржаной) и обжариваем на сковороде в 2-х ст. ложках оливкового масла. Я еще немного чесноча при обжарке добавила, для вкусноты  . Хлеб выкладываем просушиться (но только чтобы совсем в сухарь не превратился - ненадолго), а на остатках масла обжариваем немного кукурузы. Я брала замороженную, прям из морозилки. В кукурузу немного добавить соли и красного перца. Потом режем немного лука шалот, помидорку и огурец. Тудаже режем зелень - кому какая по вкусу, я брала кинзу. Высыпаем с салат кукурузу, можно еще горячую, тогда салат ароматнее. Затем режем хлеб на квадратики и тоже в салат. Самый последний ингредиент - черные оливки. Салат заправляется оливковым маслом и уксусом, можно еще соком лимона, но у меня лимоны кончились. Вот и все, приятного аппетита

<Тосты с грибами>

- 50 грамм сливочного масла;
- 1 крупная измельченная луковица;
- сок 1 лимона;
- 250 грамм шампиньонов, нарезанных дольками;
- 350 мл. сливок;
- 1 чайная ложка карри;
- соль и перец;
- немного муки;
- 4 ломтика белого хлеба для тостов;
- измельченная петрушка для украшения.

Растопить масло, спасеровать лук, добавить сок лимона и грибы, готовит еще 5 минут. Добавить сливки, готовить еще 2 минуты и добавить муку, чтобы соус загустел. Добавить карри, соль, перец. Подготовить тосты или гренки. Переложить смесь на них, украсить петрушкой. (4 порции

<Баранина со сладким перцем>

баранина (корейка с костью) - 240 г
цуккини - 200 г
баклажаны - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лапша рисовая вареная - 100 г
мед - 1 ст. ложка
лук-шалот - 50 г
вино красное - 1/2 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложка
уксус рисовый - 1 ст. ложка
деми-глясс - 1/2 стакана
тимьян сушеный
перец черный молотый, соль по вкусу - по вкусу
зелень петрушки

Овощи нарежьте ломтиками и замаринуйте в вине.
Корейку зачистите, нарубите вместе с косточкой на порции, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. На полученные котлеты выложите овощи. Обжарьте, доведите до готовности в духовке.
Подавайте баранину с соусом и лапшой, приправленной уксусом. Оформите обжаренным на масле луком, зеленью.